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浒苔!浒苔!

作者:瘦驼来源:果壳网 日期:2014年6月30日 08:33

“夏天来青岛海边看草原”,如今,浒苔成了黄海海域的常客,每年都来,从不爽约。难道你就没有产生过疑问,为什么之前青岛等海滨城市从没出现过浒苔,而最近几年却年年如约而见呢,浒苔到底是什么,对付浒苔有什么好办法吗?和小编一起分享一篇瘦驼的文章,了解一下其中的奥秘吧!

 

 

浒苔(Enteromorpha prolifera) 是绿藻门绿藻纲石莼目浒苔属数种藻类的统称。它们广泛分布在温带海域的浅海潮间带上,内陆水域也有存在。浒苔所属的绿藻大家族是所有藻类生物中最接近植物的门类,已知超过8000种,其中既有单细胞的微小个体,也有浒苔、水绵一类的复杂生物。浒苔(Enteromorpha prolifera) 是绿藻门绿藻纲石莼目浒苔属数种藻类的统称。它们广泛分布在温带海域的浅海潮间带上,内陆水域也有存在。浒苔所属的绿藻大家族是所有藻类生物中最接近植物的门类,已知超过8000种,其中既有单细胞的微小个体,也有浒苔、水绵一类的复杂生物。

 

 

其实,浒苔自古以来就是一种食材和药材。虽然不及石莼和礁膜那样有名气,在我国东南沿海和日本,人们有食用浒苔的悠久历史,根据宁波大学的徐大伦等人的研究,浒苔是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸和铁质的优质食品,特别是它含有大量的谷氨酸和天冬氨酸,这让它吃起来鲜美异常。不过,虽然都是可以吃的“苔”,浒苔跟海苔却是两码事,海苔是红藻门条斑紫菜的干制品。现代医学研究还发现浒苔有抑制癌症的功效,日本大阪熏英女子短期大学的冈井(东)纪代香(HIGASHI-OKAI Kiyoka)和冈井康二(OKAI Yasuji)在1999年发表的一篇文章中指出,给小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制其皮肤癌的生长。

 

    什么条件适宜浒苔生长呢?万物生长靠太阳,作为靠着光合作用合成有机物的浒苔,阳光自然也是必须的。阳光还带来温度,浒苔虽然耐低温,但是在冬天并不能很好的生长。另一方面,浒苔并不耐热,所以在热带海域很难见到它们的分布,在北温带,春夏两季是浒苔繁茂的时节。

 

有了阳光,还需要养料。水至清则无苔,虽然作为绿色藻类的它们靠阳光和二氧化碳就可以合成有机物,但是必须的氮磷钾和微量元素仍然需要海水来提供。氮和磷本是海水中比较稀缺的元素,但是人类的活动很大程度上改变了这一点。农业的发展刺激了化肥工业的腾飞,人类靠工业设施把空气中的氮气转变成为植物可以利用的氮肥。诸如尿素一类的氮肥的施用,反过来极大的促进了农业生产,让迅速膨胀的人口免于饥饿。然而,人们施肥的方式却十分低效,大量氮肥溶进雨水,随着地表水流入海洋。大规模的城市化也让很多沿海地区成了人口密集的垃圾制造场,仅人类排入大海的粪便和尿液所携带的氮也是一个惊人的数字。另一种养料磷,则主要来自于化工和生活污水,曾经作为清洁剂中的主要成分,磷在生活污水中含量很高,这也是我们推广无磷洗涤剂的原因。

 

如何清理青岛的浒苔,我们不妨向法国人取取经。

 

 

首先是打捞和收集,除了推土机等建筑机械,布列塔尼当局还动用了大量的农业机械:筛机、粉碎机、耙机来清理海滩,不仅要清走藻类,还要尽可能留下沙子,一方面保持海滩的原貌,另一方面方便下一步的垃圾处理。

 

收集起来的海藻一方面可以晒干供当地的牧场作为牲畜饲料,另一方面可以用作燃料,这也是布列塔尼人的传统做法。10年前,用干燥的海草生产一千卡热量大约需要花费10-18欧分,这是当时使用天然气或者石油价格的2倍多。考虑到如今油价早已是当年的数倍,烧海草会变得更加有吸引力,并且可以减少二氧化碳排放。

 

另一个用途是堆肥,浒苔每克干重大约含有20毫克氮和0.2毫克的磷,这是个相当高的含量,将这些海藻与绿色垃圾混合发酵会生产出优质的有机肥料。当然,考虑到与化肥相比,有机肥价格仍然较高,如何吸引更多农民使用是个需要解决的问题。 第三个用途是用来生产沼气,将收集起来的海藻离心压缩后加入沼气池发酵产生沼气,废液经污水处理,废渣用作有机肥,这是处理海藻最理想的方式。

 

 

(转载时文字有删减)

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